omake

Zveza potrošnikov Slovenije opozarja na kakovost omak. Omake so se v zgodovini vedno uporabljale. Ko še ni bilo hladilnikov, so jih jedem dodajali kot konzervanse, tudi kot dodatek, s katerim so “zamaskirali” slab okus jedi zaradi začetega kvara, predvsem mesa ali rib. Tudi danes so zelo priljubljene, saj z njimi jedem izboljšamo okus, ga osvežimo, jedi naredimo bolj pikantne. Azijci, na primer, jedem dodajajo sojino omako in podobne fermentirane omake za bolj poln okus “umami”.  Več