18:38, sob, 27. Jul

Predstavljamo županske kandidate v Občini Rače – Fram

Predstavljamo vam kandidate, ki so uradno napovedali svojo župansko kandidaturo v Občini Rače – Fram. Več

Ministrstvo za zdravje prenovilo kazalnike kakovosti v slovenskih bolnišnicah

Ministrstvo za zdravje se je po analizi kazalnikov kakovosti v slovenskih bolnišnicah v obdobju 2013-2022 odločilo za njihovo prenovo. Poročanje o prenovljenih kazalnikih je sicer od začetka letošnjega leta obvezno za vse nivoje zdravstvenega varstva, vključno z koncesionarji, pred tem pa so o kazalnikih kakovosti poročale le bolnišnice. Več

V občini Ruše izbirajo najboljše fotografije

“Spoštovani fotografi, fotografinje in ljubitelji fotografije − tudi letos bomo izbirali najboljše fotografije. Vabimo vas, da se ponovno udeležite občinskega fotografskega natečaja za izbor najboljših fotografij, posnetih v Občini Ruše, na katerem lahko sodelujete med 7. aprilom in 15. majem 2023,” so zapisali na spletni strani občine Ruše. Več

Ptujski policisti lanske varnostne razmere v mestu ocenjujejo kot ugodne

Na ptujski policijski postaji ocenjujejo, da so bile varnostne razmere glede na statistične podatke lani stabilne in ugodne, kar gre po njihovem pripisati tudi dobremu sodelovanju vseh pristojnih v sklopu varnostnega sosveta. Slednji se je minule dni sestal na prvi seji v novem mandatu in med drugim obravnaval poročilo o lanskih varnostnih razmerah. Več

Misli podpore za Evo, pred katero je zahtevna operacija, da bo lahko hodila

Eva je ta trenutek že v operacijski sobi v St. Louis Children’s Hospital v ZDA na zahtevni kompleksni operaciji, s katero ji bodo kirurgi omogočili, da bo lahko samostojno hodila. Več

(R)evolucija gostinstva: Ne samo z michellinovimi zvezdami, ampak predvsem s tradicijo, kulturnim izročilom in zadovoljenimi brbončicami

Danes se na Višji strokovni šoli za gostinstvo in turizem odvija prva konferenca gastronomije in turizma, na kateri iščejo odgovore, kaj prinaša revolucija oziroma evolucija gostinstva.

(R)evolucija v gastronomiji in turizmu namreč v sedanjem času odpira vrsto vprašanj in išče odgovore na področju rokovanja z gosti, kaj bo jutri na krožniku, kakšna je postrežba pijače, s poudarkom postrežbe vode in lokalnih vin, ustvarjanje privlačnih lokalnih jedilnikov, prehranski odpadki in kako ohraniti kadre ter pritegniti sveže ideje, ljudi in sodelovati. Torej ne samo, kakšni so gostinski delavci do svojih gostov, ki iščejo inovativnost, ustvarjalnost, domačnost, izvirnost, ampak tudi reševanje težav, ki jih imajo gostinci, izzivi, kako ohraniti kadre, kako jih na novo pridobiti in poskrbeti za kakovost storitev.

Na sami konferenci je moderator Miha Bratec, višji predavatelj predavatelj na Fakulteti za Turistične študije Turistica, Univerza na Primorskem. Njegovi gostje so Matevž Frangež, državni sekretar pri Ministrstvu za gospodarstvo, turizem in šport za področje turizma, Manca Grbič, Gostilna Vernik iz Ruš, Aleš Budja, gostišče Pri Karlu iz Maribora, Emil Juvan, izredni profesor na Fakulteti za Turistične študije Turistica, Univerza na Primorskem, Mojca Polak iz Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor, Gašper Puhan, Galerija okusov, Janja Viher, predsednica sekcije za gostinstvo in turizem pri OOZ Maribor, ter Borut Cvetkovič iz Radgonskih goric.

Z Michellinom se je ustvarilo zvezde, poskrbeti je treba tudi za domačnost, tradicijo

Višji predavatelj na Fakulteti za Turistične študije Turistica, Univerza na Primorskem, Miha Bratec nam je izpostavil, da se lahko privabi gostje z inovativnostjo, ustvarjalnostjo, kakovostjo. Vsaka regija v Sloveniji je zelo specifična, še posebej v gastronomiji. Tako se na Štajerskem čuti vpliv avstro-ogrske, na Primorskem pa italijanski vpliv.  In prav vsa ta bogatost, pestrost delata Slovenijo še bolj zanimivo. Meni, da se lahko vsi drug od drugega marsikaj naučijo, predvsem pa, da se je treba potruditi in preseči regionalne borbe. Izpostavil je, da je treba dvigniti kakovost na ravni celotne Slovenije. Tudi to, da se je z Michellinom ustvarilo vrhunske zvezde, “zdaj pa je treba, da vsi skupaj zavihamo rokave in urediti to, kar je pod tem. Se pravi: dobro, pristno, trajnostno, lokalno kulinariko. Ker to je tisto, kar bo gost, ki pride zaradi michelinke, hotel jesti drugi, tretji in četrti večer. Nekih sedemhodnih degustacijskih menijev s cenami od sto do dvesto evrov pač človek ne je vsak dan, tudi tisti, ki ima neomejeno količino denarja”. Ob tem je izpostavil: “Mi moramo nahraniti gosta dobro in tako, da mu predajamo svojo tradicijo in svojo kulturno izročilo naprej in hkrati tudi brbončice zadovoljimo.” 

Prestolnica kulinarike sredi konkurenčne regije

Maribor je prestolnica kulinarike, je spomnila Mojca Polak iz Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor. A zavedati se je treba, da je Maribor v zelo konkurenčni regiji. Ne samo znotraj Štajerske, ampak v bližini Avstrije, Hrvaške in Madžarske. Vse te države imajo zelo inovativno gostoljubnost in zato je toliko bolj pomembno biti inovativen. A čuti se kriza kadrov, ki jo iz dneva v dan močno čutimo, pravi Polakova.  In kje vidi sama inovativnost in krepitev samozavesti slovenskih gostincev, da ne bodo mislili, tako kot včasih gostje mislijo, da je čez mejo boljše? “Meni se zdi predvsem pomembno, da postanemo ponosni na svoje kulinarične atribute, da se zavedamo dejstva, da je danes za doživetje predvsem pomembna filozofija “Manj je več”. Tudi tako, da vemo, da smo del avstro-ogrske kulinarične ponudbe, a da imamo tudi balkanski del, ki je po njenih besedah ravno prav eksotičen, da nas dela drugačne.

Butičnost, domačnost in domača hrana

Aleš Budja iz gostišča Pri Karlu v Mariboru vidi inovativnost in domačnost, pristnost kot velik potencial. Jedi, ki sta jih prej delala dedek in babica, so bile domače jedi v gostišču Budja, ki se je pred časom preimenovalo v gostišče Pri Karlu. In prav te jedi zdaj na nek moderen način tu spet ponujajo. In zato poudarja inovativnost, ki se odraža z butičnostjo, domačnostjo z domačo zgodbo in domačo hrano.

Povezovanje vseh akterjev v skupno zgodbo

Na Sekciji za gostinstvo in turizem pri mariborski obrtno-podjetniški zbornici želijo povezati vse akterje, pravi Janja Viher, predsednica te sekcije, “zaradi tega, ker imamo znanje, izkušnje, imamo odlične ponudnike. Včasih pa se nam zdi, da se nekje izgubimo na tej poti. Ponudniki iščejo tisto, kar je, nekaj unikatnega v naši regiji.” Na konferenci tako govorijo o  izzivih s kadri, davčno zakonodajo v gostinstvu, investicije,  kam naprej, kateri so integralni turistični produkti,  slediti strategiji destinacije, poslovnim načrtom itd.

Poklic, v katerem se da z dobro voljo in strokovnostjo marsikaj narediti

Mirjana Ivanuša Bezjak, predavateljica na VSŠGT Maribor in urednica knjige “Gostoljubnost slovenskih turističnih delavcev v in po času korona krize, pa nam je izpostavila, da se vse začne pri gostoljubnosti, srčnosti in pozitivnem odnosu do gosta. “Z dobro voljo in strokovnostjo se da marsikaj narediti,” je poudarila in dodala, da je pomembno, da bodočim dijakom in študentom približajo gostinske, turistične poklice.

Ptujska Bistra z novim interaktivnim prostorom

Znanstveno raziskovalno središče (ZRS) Bistra Ptuj je danes nad obstoječimi prostori v središču mesta slovesno odprlo še dodatni interaktivni prostor. V njem bodo imeli na voljo sejno sobo in predavalnico, v kateri bodo lahko njihovi zaposleni, pa tudi udeleženci različnih usposabljanj, deležni sodobnih načinov predstavitev. Več

VIDEO: V Botaničnem vrtu družine v iskanju velikonočnega zaklada

V Botaničnem vrtu Univerze v Maribor so letos poskrbeli za pestro velikonočno dogajanje, ki je trajalo kar tri dni. Več

Soroptimist klub Maribor pripravlja ob svoji 30-letnici dobrodelni koncert za otroke, ki se soočajo s smrtjo v družini

Soroptimist klub Maribor pripravlja v petek, 14. aprila 2023, dobrodelni koncert v dvorani Union v Mariboru, na katerem bodo nastopili uveljavljeni glasbeniki, ki so jim prav preko tega kluba pomagali na začetku njihove poti. Več

VIDEO: V Vitomarcih velikonočna razstava

Za velikonočno razstavo so ideje v Društvu gospodinj Vitomarci zbirali skozi celotno leto. Veseli jih, da je vse točno tako kot so si zamislili. Več

Mariborska Trafika – muzej za enega z razstavo o “švercanju”

V Trafiki – muzej za enega v Mariboru danes odpirajo razstavo, na kateri predstavljajo zgodbe o splošno razširjenem tihotapljenju stvari čez mejo pred nekaj desetletji. Razstava “Švercanje” temelji na zgodbah ljudi, na tem, kako so se znašli, je za STA povedal kustos Jan Malec Svetel. Več

Slovenija v vrhu evropskih držav po prodaji traktorjev

Slovenija se po številu prodanih traktorjev uvršča v zgornji del evropske lestvice. Konec lanskega leta jih je bilo registriranih skupno nekaj manj kot 120.000, na kmetijah pa je poleg tega po ocenah še do 15.000 neregistriranih. Razlike v cenah traktorjev so ogromne, v nekaterih primerih so kmetom na voljo tudi subvencije. Več

Na mariborski osnovni šoli naj bi zaposlili transspolno osebo, mnenja deljena

Učenci na eni izmed mariborskih osnovnih šol naj bi dobili navodilo, da morejo biti strpni. Zakaj? Dobili naj bi novega učitelja, ki pa naj bi bila transpolna oseba. Več

FOTO in VIDEO: Pokanje s karbidom izvedli tudi v Rošpohu

Z velikonočnimi prazniki povezujemo tudi pokanje s karbidom, ki je sicer v večini krajev že izumrlo, spet drugod pa se trudijo, da tradicijo peljejo naprej. Stari ljudski verski običaj simbolizira Kristusovo vstajenje. Več

FOTO: Tradicionalni Velikonočni koncert Kungoške pleh muzike

Včeraj se je v Kungoti odvijal tradicionalni Velikonočni koncert Kungoške pleh muzike. V Športni dvorani OŠ Kungota je Kungoška pleh muzika priredila Velikonočni koncert z gosti. Več

Mariborski TAM-Europe leto začel s pomembno dobavo letaliških avtobusov

Mariborsko podjetje TAM-Europe, ki je moralo med pandemijo covida-19 zaradi zmanjšanega povpraševanja po letaliških avtobusih opazno zmanjšati proizvodnjo, se letos vrača na svetovne trge. Pred dnevi so v Savdsko Arabijo poslovnim partnerjem, s katerim so sodelovali že v preteklosti, poslali deset letaliških avtobusov. Več

FOTO: To sta policista, ki sta včeraj rešila življenje

Ob pravem času na pravem mestu. Več

FOTO: V Pesnici se je odvilo tradicionalno pokanje s karbidom

Pokanje s karbidom v času velike noči je v Sloveniji še vedno prisotno. Več

VIDEO: Alfi Nipič obiskal najmlajše v vrtcu v Spodnji Kungoti

Minuli petek je Alfi Nipič obiskal vrtec v Spodnji Kungoti. Z najmlajšimi, ki se pripravljajo na nastop je zapel in jim podelil nekaj nasvetov. Poglejte si, kako je bilo. Več

Nov odpiralni čas spodnjega grajskega dvorišča

Iz Pokrajinskega muzeja Ptuj-Ormož so sporočili, da bo od 7.4. 2023 do 30.4.2023 spodnje dvorišče Ptujskega gradu odprto do 19. ure. Več